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Curriculum Vitae: Dr. Enrique Winterhalter Inciarte

DATOS PERSONALES

Nombre y Apellidos: Enrique Winterhalter Inciarte Estado Civil: Casado, 4 hijos Fecha de Nacimiento: 26/01/49 Nacionalidad: Oriental C.I: 1.196.781-5 C.C: DAB 11355 Domicilio: Coronel Alegre 1171 C.P. 11300 Teléfono: (+598 2) 709 2369 Móvil:      (+598 9) 9639717 E-mail: enriquewinterhalter@gmail.com Página Web: www.carnesana.com

PROFESIÓN Y ESPECIALIDAD

• Doctor en Veterinaria

• Asesoramiento Integral a productores de carne, leche y lana.

• Procesamiento de datos en vacas lecheras. Software TAMBO PROCESO.

• SERAGRO-AGROTEC, tecnología de gestión y computación.

• Procesamiento de datos con el software FarmTracker.

• Gestión de Calidad de Producto, programa TAMBO SEGURO de CONAPROLE.

• Gestión de Calidad de Producto, Proyecto: CARNE SANA.

• Consultor de Planes de Gestión del Componente I del Programa de Apoyo a la Productividad y Desarrollo de Nuevos Productos Ganaderos (1643CO/UR-MGAP/BID).

• Grado 2, Instructor Programa de Capacitación para la Acreditación en Decanato. Universidad de la República FACULTAD DE VETERINARIA

ESTUDIOS CURSADOS

Año: 2008

Lugar: Uruguay - Montevideo

Institución: Universidad de la República - Facultad de Veterinaria -

Descripción: Aprobó el Curso de Capacitación para la Acreditación -Ley 17.950-                   "Movimiento de Ganado" DGSG/RD Nº 20/004. Código AC-255

 

Año: 2007

Lugar: Uruguay - Montevideo

Institución: IICA - Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Descripción: El ser realizó dentro de las acciones de cooperación brindada  por el IICA a la Facultad de Veterinaria, en el marco del Sistema Nacional de la Acreditación de Veterinario de Libre Ejercicio, con una duración de 30 horas.

 

Año: 2001

Lugar: Uruguay – Salto

Institución: UNIT – MGAP - Corporación Nacional para el Desarrollo

Descripción: Seminario de la Gestión de Calidad y la Seguridad Alimentaria en Sistemas Productivos Agropecuarios.

 

Año: 2001

Lugar: Uruguay – Palmar - Soriano

Institución: FUNDASOL – Servicios Agropecuarios - MGAP

Descripción: Curso de Perfeccionamiento para Asesores de Grupos Agropecuarios con una intensidad de 64 horas.

 

Año: 2000

Lugar: Uruguay – San José

Institución: EDUMASTE S.A. Argentina

Descripción: Curso capacitación del software FarmTracker, organizado por el Ing. Agr. Rodolfo Fernández. Con el software procesa datos de clientes ganaderos.

 

Año: 1985

Lugar: Uruguay - Montevideo

Institución: Escuela de Informática

Descripción: Curso para Informática para Dirigentes de Empresa

 

Año: 1981

Lugar: Uruguay - Montevideo

Institución: Ministerio de Agricultura y Pesca.  Comisión Honoraria del Plan Agropecuario

Descripción: Curso de Administración Rural

  

Año: 1976

Lugar: Uruguay - Montevideo

Institución: Facultad de Veterinaria

Descripción: Egresa de la misma obteniendo el título de Doctor en Veterinaria

 

Año: 1970

Lugar: Uruguay - Montevideo

Institución: Facultad de Veterinaria

Descripción: Ingresa a la Facultad de Veterinaria

 

CONGRESOS NACIONALES E INTERNACIONALES

Año: 1989

Lugar:  Punta del Este (R.O.U)

Descripción: Asiste al 3er. "Congreso Panamericano de la Leche"

 

Año: 1982

Lugar: Montevideo (R.O.U)

Descripción: Asiste al III "Congreso Nacional de Veterinaria"

 

Año: 1979

Lugar: Tacuarembó (R.O.U)

Descripción: Asiste a las "Primeras Jornadas de Ovinos"

 

Año:  1978

Lugar: Buenos Aires (República Argentina)

Descripción: Asiste al II "Simposio Nacional de Ciencia y Tecnología de Carnes"

 

Año:  1977

Lugar:  Paysandú ( R.O.U )

Descripción:  Asiste como enviado especial de “El País Agropecuario“ a la " V Jornadas de Buiatría"

 

Año: 1975

Lugar: Punta del Este - Maldonado (R.O.U)

Descripción: Asiste como enviado especial de "El País Agropecuario" a las "Jornadas Veterinarias Internacionales Brasil-Uruguay"

  

 

 TRABAJOS PUBLICADOS

• "Parasitosis: Control Coprológico y Causas de un Brote", trabajo realizado conjuntamente con el Dr. Mariano Carballo - Montevideo - 1975.

• TAMBO PROCESO, trabajo presentado en los XIX Jornadas Uruguayas de Buiatría - Paysandú - 1991

• Proyecto: CARNE SANA, Gestión de Calidad de Producto, normas ISO 9000. Se desarrollan los protocolos de Manejo Ganadero y Plan Sanitario. Publicado en la Web www.carnesana.com

ACTIVIDAD PROFESIONAL

Luego de culminados sus estudios se dedica al ejercicio liberal de la profesión, con orientación fundamentalmente dirigida al Asesoramiento Integral a Productores (Producción, Reproducción y Sanidad Animal).

• Desde el 01.11.07 ocupa Grado 2, Instructor Programa de Capacitación para la Acreditación en Decanato. Universidad de la República FACULTAD DE VETERINARIA

• Desde el 01.11.06 a la fecha, se desempeña como Consultor de Planes de Gestión del Componente I del Programa de Apoyo a la Productividad y Desarrollo de Nuevos Productos Ganaderos (1643CO/UR-MGAP/BID).

• El 10.09.01 comienza a desarrollar el Proyecto: CARNE SANA, basado en la Gestión de Calidad de Producto (Manejo ganadero y sanitario – Normas ISO 9000 –). El mismo inscripto en la Biblioteca Nacional, con derechos de autor, publicado en el Diario Oficial el 2 de junio de 2004 y patentado.

• El 01.04.01 comienza a aplicar el “Programa Tambo Seguro” de CONAPROLE en el establecimiento del Ing. Agr. Walter Lockhart. Hay 10 tambos desarrollando este programa de Gestión de Calidad de Producto en el país seleccionados por CONAPROLE.

• El 09.11.90 disertó sobre "Control Lechero" a Grupo de Veterinarios de Colonia y Soriano nucleados en C.A.F. en la ciudad de Nueva Helvecia. 

• Desde el 10.03.89, integra el área de trabajo en tecnología de gestión y computación Agrotec de SERAGRO, junto con los Ings. Agrs. Fernando Vila y José María Ferrari. 

• Desde el 01.02.85, se interioriza en el Procesamiento de Datos por computadora (AMI III PC) y lleva registros de producción y reproducción de 3.150 vacas que agrupan a 11 productores. Con software que desarrollo TAMBO PROCESO en lenguaje BASIC.

• Desde 1984 a la fecha se dedica a la Asistencia Integral a productores de carne, leche y lana, con un enfoque productivo, reproductivo y sanitario. 

• Desde 01.06.84 se desempeña como encargado en la comercialización de ganados para Central Cooperativa de Carnes en la Sociedad de Fomento Rural de Mercedes.

• Desde el 21.09.80 hasta el 17.08.84 integra el Departamento Veterinario de la Cooperativa Agropecuaria Ltda. Mercedes (CALMER).

• Desde el 1.10.75 al 30.08.81, desarrolla funciones en el Frigorífico del Cerro, Planta de Durazno, como Jefe de Control de Calidad, interrumpiendo su trabajo debido a la intervención de las Plantas.

OTRAS ACTIVIDADES

• Desde el 11.12.74 al 20.11.77 se desempeña como cronista de información general en el diario "El País", colaborando en varias oportunidades con "El País Agropecuario".

REFERENCIAS PERSONALES

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