GASTRONOMIA Y TURISMO
9780123456786 LA NUEVA COCINA URUGUAYA. QUÍMICA, ARTE Y FUSIÓN (CON ESTUCHE) GIORDANO, SILVANA Éste es un libro de recetas. Recetas creadas por grandes chefs que modificaron la cocina tradicional incorporando nuevos ingredientes, acercando sabores de otros países, realzando con ellos los... (+ info)	9783836502917 LOS ANGELES. PORTRAIT OF A CITY HEIMANN, JIM; STARR, KEVIN A pictorial history of the world"s most enigmatic city From the first known photograph taken in Los Angeles to its most recent sweeping vistas, this photographic tribute to the City of Angels... (+ info)
8428327572 ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERIA CHON, KYE-SUNG Este libro es imprescindible para todos los que estén interesados en las industrias de la hospitalidad, los viajes y el turismo. Los lectores disfrutarán especialmente de la amplia sección que habla... (+ info)	9789974968172 PUNTA DEL ESTE / PANORAMA. MINI VV.AA Punta del Este es un mágico balneario de Uruguay donde la naturaleza, la playa, el arte, el glamour, la diversión, la gastronomía, el diseño y más, son parte y todo de lo que aquí podemos vivir. Le... (+ info)
9788484233176 PASIÓN POR EL CHOCOLATE VV.AA. Este libro presenta una amplia selección de recetas para adentrarse en el paraíso del chocolate, ese irresistible “alimento de los dioses”. Sirva algún postre a base de chocolate durante una cena y... (+ info)	9789974968035 PUNTA DEL ESTE / PANORAMA AA.VV. Le damos la bienvenida a Punta del Este, la más elegante recepción turística de Sudamérica. En este mágico balneario de Uruguay, la naturaleza, la playa, el arte, el glamour, la diversión, la... (+ info)
9788498412390 SINFONÍA GASTRONÓMICA IOVINO, ROBERTO; MATTION, ILEANA Hubo un tiempo en que sentarse a la mesa significaba «compartir con otros la alegría de degustar un plato exquisito, saborear un buen vino, abandonarse a los placeres físicos e intelectuales». De... (+ info)	9788475566290 BEBIDAS PARA LAS 4 ESTACIONES MAÑEZ, CARLOTA ¡Más de 400 recetas cargadas de sabor y color! Las bebidas han dejado de ser meros acompañantes de los alimentos para erigirse en auténticos placeres que puedes degustar a cualquier hora del día. Por... (+ info)
9502803841 TAPAS. BLAZQUEZ, BORJA Ésta es la ocasión ideal para probar en casa las famosas tapas, de lo mejor que dio España en gastronomía. Con explicaciones sencillas y fáciles de llevar a la práctica, Borja Blázquez nos propone... (+ info)	9788425342431 TODO EL SABOR DE JAPÓN KAZUKO, EMI Aunque cada vez es más apreciada, los occidentales desconocen casi por completo los principales ingredientes de la gastronomía japonesa, así como la preparación de sus platos. Con esta práctica guía... (+ info)
9788425342424 TODO EL SABOR DE LA INDIA MALHI, MANJU La cocina india posee una extraordinaria riqueza de ingredientes, matices y sabores: un auténtico tesoro nutricional y culinario difícilmente superable, fruto de la diversidad de culturas que... (+ info)	9788425341397 TODO EL SABOR DE TAILANDIA MORRIS, SALLIE Los más exóticos platos thai al ritmo de la música tradicional del país. Profusamente ilustrada, esta guía práctica de cocina tailandesa viene acompañada de un CD de música para crear el ambiente... (+ info)
9788425342714 1001 VINOS QUE HAY QUE PROBAR ANTES DE MORIR BECKETT, NEIL; BELLVER, JUAN MANUEL De entre los cientos de vinos maravillosos que existen en el mercado, ¿por cuál decidirse? Este libro ayudará al lector a tomar la decisión correcta a la hora de elegir. Desde los Cabernets de... (+ info)	9788475566061 365 TENTACIONES DE CHOCOLATE MAÑEZ, CARLOTA El chocolate es un alimento muy versátil, perfecto para formar parte de las recetas más variadas, desde la más clásicas hasta las más innovadoras. Crujientes, esponjosas, frías o calientes... todas... (+ info)
9788475565125 365 GALLETAS MAÑEZ, CARLOTA; BITTERLICH, HELGA Del horno a la mesa: galletas deliciosas y naturales. Hace 10.000 años empezó a cocerse la primera galleta, un alimento energético y fácil de conservar, ya presente en las provisiones de sirios,... (+ info)	9788480765565 COCINA MEDITERRÁNEA GAYLER, PAUL; MUNNS, DAVID La cocina mediterránea es tan diversa como deliciosa, y en cualquier zona que visite los platos autóctonos constituirán una fiesta de ingredientes frescos y de aromas. En este libro se presentan... (+ info)
9788480764681 ENCICLOPEDIA DEL VINO: UNA GUÍA ALFABÉTICA DE LOS VINOS DE TODO EL MUNDO CLARKE, OZ Cerca de 700 fotografías a todo color, mapas, etiquetas y dibujos ayudan a completar el texto y a hacer de este libro una obra de consulta esencial para cualquier amante del vino. 37 apartados... (+ info)	9788480768115 COCINAR MEJOR MCFADDEN, CHRISTINE Más de 500 herramientas, utensilios y menaje, desde los básicos esenciales que no deberían faltar en ninguna cocina hasta el equipamiento especializado necesario para el actual estilo ecléctico.... (+ info)
9788480766661 COCINA ITALIANA. INGREDIENTES, PRODUCTOS Y RECETAS. CARLUCCIO, ANTONIO. Un exhausto y completo libro acerca de la cocina italiana en el que se analizan los productos de este país como base de su gastronomía y se ofrecen recetas preparadas con dichos ingredientes, ya sean... (+ info)	9789974813939 GUIA TURISTICA DEL URUGUAY ANCAP. Montevideo, Paysandú, Río Uruguay, Fray Bentos, Camping, Aparicio Saravia, 18 de Julio, Piriápolis, ANCAP, Río Santa Lucía, ruta 9, charrúas, Cerro Largo, Sarandí, Bella Unión, Río Negro, José... (+ info)
9789500835312 GRAN MANUAL DE TECNICAS DEL MAESTRO DE COCINA RODRIGUEZ PALACIOS, ARIEL El Gran Manual de Técnicas del Maestro de Cocina es una obra de consulta indispensable para todo buen chef, los estudiantes de gastronomía y los aficionados al arte culinario. Ariel Rodríguez... (+ info)	9781405481311 MANUAL DE COCINA. COMO ESCOGER, PREPARAR Y SERVIR LOS ALIMENTOS V.V.A.A. Vivimos en una época en que una inmensa variedad de exquisiteces tienta a los amantes de la buena mesa y los buenos vinos, que cada vez son más. Esta obra le guiará por el apasionante mundo de la... (+ info)
842064238x VIAJE A LA ANTARTIDA. VIDA Y SECRETOS DE UN CONTINENTE AMENAZADO NOGUEIRA RODRIGUEZ, CHARO «Se buscan hombres para un viaje arriesgado. Frío y peligro permanente. No se asegura el retorno.» A comienzos de este siglo se reclutaba con este anuncio a los marineros dispuestos a poner rumbo a la... (+ info)	9781234000066 LA COCINA DE GATO DUMAS. COLEGIO DE COCINEROS GATO DUMAS La cocina de Gato Dumas Colegio de cocineros Cada libro contiene 24 cuadernos de cocina para apasionados. ... (+ info)
9788480764360 ATLAS MUNDIAL DEL GASTRONOMO SHULMAN, MARTHA ROSE Guía para conocer cómo se cultivan, se comercializan, se preparan y se consumen los alimentos en todo el planeta, así como un modo de profundizar en el conocimiento de la gente y la cultura de todos... (+ info)	8446015625 PROCESOS DE COCINA GRÜNER, HERMANN ; METZ, REINHOLD El texto de Procesos de Cocina es una esmerada adaptación del libro de enseñanza a uno de los campos profesionales más sugerentes hoy en día, el de la Gastronomía. La incorporación de nuevos... (+ info)
9502409647 COCINA PARA UN CORAZÓN SANO SCHWARTZ, ODED Las enfermedades cardiovasculares encabezan la lista de las causas de muerte en el mundo occidental, y el número de mujeres que padecen angina y sufren paros cardíacos aumenta en forma alarmante. La... (+ info)	849776560 ESPAÑA DE PUNTA A PUNTA ARJONA, RAFAEL Esta Guía Total reúne en un solo volumen toda la información esencial para viajar por España, con más de 1000 localidades y espacios naturales incluidos.Completamente actualizada, con mapas y planos a... (+ info)
9788496054349 EL LIBRO DEL PAN FISET, JOSEE; BLAIS, ERIC Este libro nos introduce en el sugerente mundo del pan. No se trata de hacer los mismos panes que encontramos en las panaderías, sino más bien de descubrir una cocina casera original, natural y muy... (+ info)	848310752X EL VINO Y LA VIñA UNWIM, TIM Esta fascinante obra explora los paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el alba de la... (+ info)
9788466215312 COCINA THAI BASTYRA,JUDY ; JOHNSON, BECKY Deleitarse en la preparación, cocinado y presentación de los alimentos es algo vital en la cultura y cocina tailandesas. Cada uno de sus platos es una delicia para los sentidos. Este fascinante libro... (+ info)	9788466216463 COCINA JAPONESA. TRADICIONES, TECNICAS, INGREDIENTES Y RECETAS KAZUKO, EMI Explore la rica historia y la tradición de la preparación, elaboración y presentación de la comida japonesa. Sumérjase en el maravilloso mundo de los ingredientes de la cocina japonesa. Todo lo... (+ info)
9788496592698 EXTREME HOTELS. HOTELES MAGICOS KLICZKOWSKI, H. Un viaje increíble a los hoteles, casas de veraneo y establecimientos de alojamiento y desayuno más extraordinarios del mundo: desde una cápsula de supervivencia a un hotel-iglesia pasando por una... (+ info)	9788497565103 EL TURISMO : TEORÍA Y PRÁCTICA. COOPER, CHRIS En un contexto cambiante y turbulento como el que rodea al turismo, la presente obra ofrece los principios fundamentales y subyacentes con los que se puede abordar el estudio de este campo,... (+ info)
9681849124 COCINA ARABE SABOR DE MEDIO ORIENTE OSBORNE, CHRISTINE Las recetas contenidas en Cocina Árabe, no sólo aportarán nuevas delicias a su mesa, también nutrirán su espíritu y su imaginación con la riqueza de elementos y combinaciones que caracterizan a la... (+ info)	9974761301 MANUAL DE COCINA DEL INSTITUTO CRANDON INSTITUTO CRANDON El Instituto Crandon ha realizado en el Uruguay una labor realmente pionera en la enseñanza de la Economía Doméstica. Como resultado de la esta experiencia se sintió la necesidad de contar con... (+ info)